This is an uncooked pressed cheese made from raw cow’s milk from Jura. The rind is naturally orange in hue, free of artificial colouring. This is a melting cheese that is ripened for 8 weeks on spruce boards. It is woody in taste.

إن هذا جبن ضغط غير مطبوخ مصنوع من حليب البقر الخام من منطقة جورا الفرنسية. يتميز بقشرة طبيعية برتقالية اللون وخالية من الألوان لاصطناعية. هذا الجبن مثالي للإذابة. تتراوح فترة نضجة لمدة ثمان أسابيع على لوح شجرة التنوب. مما يعطيه نكهة خشبية تقريباً.

Se trata de un queso de pasta prensada, no cocida y elaborado con leche cruda de vaca de Jura. La corteza es natural, de naranja en su matiz, libre de colorantes artificiales. Se trata de un queso fusión que se madura durante 8 semanas en tablones de abeto. Tiene un sabor leñoso.