Picodon is a goats-milk cheese made in the region around the Rhône river in southern France. The pâte of the cheese is spicy and unusually dry, whilst retaining a smooth, fine texture. Whilst young the cheese has a soft white rind and has a gentle, fresh taste. If aged for longer, the cheese can lose half of its weight resulting in a golden rind with a much harder centre and a more concentrated flavour.

جبنة بيكودون مصنوعة من حليب الماعز في منطقة حول نهر الرون في جنوب فرنسا. عجينة هذه الجبنة غالباً ما تكون حارة وجافة بشكل غير عادي، مع الحفاظ على قوام جيدّ. عندما تكون طازجة، تتميز هذه الجبنة بقشرة بيضاء اللون وطرية كما غن لها طعم خفيف ولطيف. ولكنها مع الوقت تفقد نصف وزنها مما يؤدي إلى قشرة ذهبية مع مركز أصعب بكثير وتتحول قشرة إلى لون ذهبي كما يزداد قوامها صلابة وتصبح نكهتها مركزة أكثر.

Picodon es un queso de leche de cabra hecho en una región alrededor del río Ródano, en el sur de Francia. El cuerpo del queso es picante y excepcionalmente seco, conserva al mismo tiempo una fina y suave textura. Tiene una corteza blanca y suave junto con un sabor dulce. Si se envejece durante más tiempo, el queso puede perder la mitad de su peso, creándose una extraordinaria corteza. En el centro se concentra todo el sabor.