Mimolette is a cheese traditionally produced around the city of Lille, France. This is a semi-hard cheese with a hand-brushed natural rind. It is ripened during at least 18 months. It is made of pasteurized cow's milk. This cheese has a great aftertaste. It has a nutty quality to it, and a hints of fruit or caramel.

ميمولوت هي جبنة تنتج تقليدياً حول مدينة ليل الفرنسية. هذه الجبنة شبه صلبة مع قضرة طبيعية مغسولة معالجة باليد. لها تتراوح فترة نضجها إلى 18 شهرا على الأقل. وهي مصنوعة من حليب البقر المبستر. هذه الجبنة لها مذاق الجوز الرائع كما إن لها لمحة من طعم الفواكه أو الكراميل!

Mimolette es un queso producido tradicionalmente en torno a la ciudad de Lille, Francia. Es un queso semi-duro con una corteza natural cepillada a mano. Se madura durante al menos 18 meses. Está hecho de leche de vaca pasteurizada. De gran sabor. Tiene un tono de nuez, y unos toques de fruta y caramelo.