This cheese comes from Neufchatel in the "Pays de Bray" which is situated in northern Normandie. The taste is marked but delicate. Eaten with crusty bread and a strong fruity drink as grape juice. Its texture and taste is similar to its well known-cousin, Camembert. The dry rind is velvety white, its gold pate is firm but supple.

يعود أصل هذه الجبنة من نيوفتشاتل في "باي دو براي" التي تقع في شمال نورماندي. تتميز بطعم خفيف ولكنه ملحوظ. تؤكل مع الخبز اليابس وشراب الفواكه القوي مثل عصير العنب. تتميز بقوام وطعم يشبه بشكل ما جبن لي كوزن وكاممبرت.  لها قشرة جافة بيضاء مخملية، وقوام ذهبي متماسك ومرن.

Este queso viene de Neufchatel en el "Pays de Bray", que está situado en el norte de Normandía. El sabor está marcado delicadamente. Se come con pan crujiente y alguna bebida afrutada como el zumo de uva. Su textura y el sabor es similar a su primo conocido bien, Camembert. La corteza seca es blanca y aterciopelada, tiene un cuerpo firme pero flexible.