Brie de Melun is the ancestor of all bries. It is a French cheese made from Ile de France. This is an aromatic cheese with slightly musty and straw-like smells. It is a soft cheese with a firm texture and a bloomy rind, made from unpasteurized cow’milk. Spread it on a farmhouse bread or a french baguette. Top it then with some apricot or strawberry preserves. It also tastes super delicious baked.

جبنة بري دي ميلون تعتبر الأصل لجميع أنواع البري في التاريخ. انها جبنة فرنسية مصنوعة في إيل دو فرانس. هذه الجبنة عطرية مع روائح عفنة قليلاً تشبه القش. انها جبنة طرية مع نسيج متين وقشرة مزهرة، مصنوعة من حليب الأبقار الغير المبسترة. امسحها على خبز المزارع الطازج أو الرغيف الفرنسي . ثم أضف بعضا من كمبوت المشمش أو الفراولة. لها طعم رائع أيضا ولذيذ إن تم خبزها.